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segunda-feira, 13 de fevereiro de 2012

Lazarim - Carnaval 2012


O anúncio do Governo em não conceder tolerância de ponto na terça-feira de Carnaval não vai impedir os caretos de desfilarem pelas ruas de Lazarim, no concelho de Lamego.

Em Cabanas de Viriato, o Carnaval vive-se de uma forma peculiar: ao som da valsa, alinhados em duas filas, os foliões vão dançando pelas ruas da vila, batendo com os traseiros nos dos vizinhos do lado quando há uma variação do ritmo.

No domingo, são os mais pequenos que protagonizam a dança e, na segunda e terça-feira os adultos.

domingo, 12 de fevereiro de 2012

Miranda do Douro - XIII Festival de Gastronomia e Artesanato


De 17 a 20 de Fevereiro, a cidade transmontana recebe mais uma edição do festival «Sabores Mirandeses» que tem como objectivo promover a gastronomia, cultura e tradições da região. O evento, que decorre no pavilhão multiusos, conta com exposições, visitas guiadas e seminários. A animação está a cargo de grupos de música tradicional mirandeses.

segunda-feira, 23 de janeiro de 2012

Feira do Fumeiro Montalegre


De 26 a 29 deste mês de Janeiro realiza-se a 21.ª edição da Feira do Fumeiro e do Presunto de Barroso na vila de Montalegre. Está assim de volta o "São João das Chouriças" à capital do fumeiro.

Um evento com a presença de mais de 400 expositores no pavilhão de exposições na sede de concelho, onde pode encontrar o que de melhor se faz de fumeiro e presunto do Barroso.

Será impossível resistir às tentações que vai encontrar neste certame, onde não faltará a habitual animação e o desfrutar em pleno das tradições do melhor que Portugal tem.

segunda-feira, 16 de janeiro de 2012

XIV Feira Gastronómica do Porco


Em destaque 25 toneladas de fumeiro, onde estão o salpicão, o toucinho, os rojões, as chouriças, uma grande variedade de enchidos e as papas de sarrabulho, que fazem do porco uma das matérias-primas essenciais da gastronomia transmontana.

No certame haverá várias tasquinhas onde poderão ser apreciadas as especialidades gastronómicas locais, como o cozido e a feijoada à barrosã, os rojões no pote, o arroz de costelas e chouriça, as costeletas de vinha de alho, o caldo barrosão, vários tipos de fumeiro, presunto e ainda pão de centeio e vinhos regionais.

quarta-feira, 9 de fevereiro de 2011

Feira do Fumeiro - Vinhais


A Feira do Fumeiro de Vinhais é um evento que se realiza desde 1981 em Vinhais, no segundo fim de semana do mês de Fevereiro. A organização é da Câmara Municipal de Vinhais e da Associação Nacional de Criadores de Suínos de Raça Bísara.

Esta feira conta com mais de 130 produtores de fumeiro, dos quais vinte são Cozinhas Regionais de Fumeiro e cinco são indústrias, mas todos eles primam por apresentar um fumeiro de excelente qualidade, confeccionado a partir de porcos autóctones da região.

Mas mais do que comprar o genuíno Fumeiro de Vinhais, feito com a carne do porco de raça bisara, podemos também degustá-lo numa das muitas Tasquinhas existentes no recinto da feira e que confeccionam apenas pratos regionais.

quinta-feira, 20 de janeiro de 2011

XX Feira do Fumeiro em Montalegre


A Feira do Fumeiro, em Montalegre, realiza-se à vinte anos e está cada vez melhor. Este ano será de 27 a 30 de Janeiro.

Um evento com a presença de mais de 400 expositores no pavilhão de exposições na sede de concelho, onde pode encontrar o que de melhor se faz de fumeiro e presunto do Barroso.

Será impossível resistir às tentações que vai encontrar neste certame, onde não faltará a habitual animação e o desfrutar em pleno das tradições do melhor que Portugal tem.

terça-feira, 11 de janeiro de 2011

XIII Feira Gastronómica do Porco


Arroz de Costelas e Chouriça, o Cozido à Barrosã, o Caldo Barrosão, os Rojões no Pote, as Costelas de Vinho e Alho e a Feijoada Barrosã, para além dos produtos fumados como o salpicão, a chouriça e a alheira, o presunto de Barroso, a bola centeia e os vinhos regionais. Tudo isto pode ser provado de 14 a 16 de Janeiro a vila transmontana de Boticas apresenta uma ementa de sabor bem regional em mais uma edição da Feira Gastronómica do Porco.

sábado, 1 de janeiro de 2011

Tradições - Nostalgia XLV



Em Trás-os-Montes, o sagrado e o profano unem-se durante o Inverno. A figura do Chocalheiro de Bemposta é uma das mais fortes e, também, das tradições menos conhecidas. Saiu à rua no primeiro dia do ano. Hoje...